기사 (4건) 리스트형 웹진형 타일형 [소문난 먹거리촌 ⑩] 창원마산 오동동 복요리 거리 [소문난 먹거리촌 ⑩] 창원마산 오동동 복요리 거리 [여행스케치=창원] 경남 창원시 마산합포구 오동동 복요리 거리에 들어서면 복어 음식점이 빼곡히 들어차 있다. 이 거리에 자리한 복어 음식점은 20년 이상 된 예닐곱 집을 비롯해 20여 곳이 넘는다. 250여 년의 역사를 자랑하는 마산어시장과 맞붙어 싱싱한 재료를 사용하는 이곳에서 복어요리를 맛보며 미각에 즐거움을 선사하자.1945년 마산어시장 주변의 한 식당에서 헐값에 팔리던 복어를 이용해 한 끼 식사로 재탄생시킨 게 오동동 복요리의 시작이다. 참복과 콩나물, 미나리를 넣고 끓인 국에 밥을 말아 손님상에 냈는데, 단골은 항구에서 일 맛시장멋골목 | 노규엽 기자 | 2023-02-14 11:38 [미식 여행] 국물요리에 안성맞춤인 1등 조개 바지락 [미식 여행] 국물요리에 안성맞춤인 1등 조개 바지락 [편집자 주] 본 기사는 2017년 8월부터 2018년 10월까지 한국수산자원관리공단(www.fira.or.kr)에서 근무하는 수산자원 조사원들의 협조를 받아 취재한 내용입니다.[여행스케치=마산] 바지락은 아마도 우리나라 사람들이 가장 애용하는 조개일 것이다. 가장 많이 나서 자주 접하기 때문이기도 하지만, 특유의 단맛과 담백함, 국물을 냈을 때 우러나는 감칠맛 등으로 인해 다양한 요리에 쓸 수 있기 때문이다.‘반지락반지락’ 소리를 내는 조개 바지락은 개체에 따라 무늬와 크기, 색상이 각기 다른 작은 바닷조개다. 지역에 따라 ‘반지 맛시장멋골목 | 노규엽 기자 | 2018-12-26 11:19 [신간안내] 남도의 숨겨진 아름다움, ‘두 발로 만나는 우리 땅 이야기 3 : 전라도’ 外 [신간안내] 남도의 숨겨진 아름다움, ‘두 발로 만나는 우리 땅 이야기 3 : 전라도’ 外 [여행스케치=서울] 추운 겨울이 다가올수록 온기와 사람이 그리워진다. 따뜻한 남쪽 고장 전라도 도보답사기 와 경남 마산ㆍ진해ㆍ창원을 아울러 다루는 인문 여행서 , 각 분야에서 활동하는 234명의 생생하고 뜨거운 이야기를 담은 인터뷰 서적 를 소개한다.두 발로 만나는 우리 땅 이야기 3 : 전라도전국을 두 발로 누비며 도보답사의 선구자로 불리는 문화사학자이자 도보여행가인 신정일이 도보답사기 시리즈 신간 | 조아영 기자 | 2018-11-22 15:49 창원 맛집 ① 마창대교 야경과 함께 즐기는 신포동 장어구이거리 창원 맛집 ① 마창대교 야경과 함께 즐기는 신포동 장어구이거리 [여행스케치=창원] 마산어시장 부근 해안도로에는 장어구이집 20여 개가 줄지어 서있다. 한때 횟집들이 즐비했던 이 일대에 장어구이집들이 자리하게 된 역사는 그리 오래되지 않았다.여름철 비수기 장사를 고민하면서 장어구이를 내놓기 시작했는데 1990년대에 비브리오패혈증이 유행하면서 아예 장어구이 전문점으로 업종을 바꾸게 된 것이다. 사시사철 원기회복의 대표주자인 장어구이를 맛볼 수 있는 창원의 명물 음식 거리는 이렇게 탄생했다.뜨끈한 숯불을 올리고 소금을 툭툭 친 바다장어를 불판에 살포시 올리면 노릇노릇 장어가 익어간다. 겉면이 노르스 맛집 | 양수복 기자 | 2018-04-02 14:16 처음처음1끝끝