순천 화월당, 볼카스테라
[여행스케치=순천] 3대를 이어온 전통 찹쌀떡과 볼카스테라로 유명한 순천의 화월당 과자점. 순천 시민들도 하루 전 예약을 해야 할 정도로 주문이 많다고 한다. 연노랑의 공처럼 생긴 볼카스테라를 받아 반을 잘라본다. 동그란 볼 모양의 팥소가 가득 들어있어 더욱 먹음직스럽다. 어떻게 저렇게 예쁜 볼카스테라를 만들었을까? 하는 궁금증은 고급스럽게 포장된 밑면으로 알 수 있다.
볼카스테라는 반죽을 얇게 펴 구운다. 그다음 적당한 크기로 잘라 팥소를 동그랗게 굴려 카스테라에 싸서 만드는 것이다. 촉촉하면서도 부드러운 카스테라와 달지 않은 팥소가 볼카스테라의 인기 비결이다. 볼카스테라는 우유나 커피 등과 함께 먹는 것이 좋다.
Info
화월당 과자점
메뉴 볼카스테라 1100원 찹쌀떡 1700원
주소 전남 순천시 중앙로 90-1
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